Car­ne moída com man­di­o­qui­nha

Na Cozinha com Edu Guedes - - CARNES RAPIDINHAS -

In­gre­di­en­tes:

4 co­lhe­res (so­pa) de azei­te de oli­va 1 ce­bo­la pi­ca­da 4 den­tes de alho amas­sa­dos 2 to­ma­tes sem se­men­tes pi­ca­dos 1 cu­bo de cal­do de ba­con 1 fo­lha de lou­ro 2 co­lhe­res (so­pa) de mo­lho de so­ja 600g de car­ne moída 250g de man­di­o­qui­nha em cu­bos pe­que­nos 1/2 xí­ca­ra (chá) de azei­to­na

ver­de pi­ca­da Sal, pi­men­ta- do-rei­no e chei­ro-ver­de pi­ca­do a gos­to

Pre­pa­ro:

Em uma pa­ne­la, em fo­go mé­dio, aque­ça o azei­te. Re­fo­gue a ce­bo­la e o alho por 3 mi­nu­tos. Adi­ci­o­ne o to­ma­te, o cal­do de ba­con, o lou­ro e re­fo­gue por 2 mi­nu­tos. Acres­cen­te o mo­lho de so­ja, a car­ne moída e re­fo­gue por 2 mi­nu­tos. Jun­te a man­di­o­qui­nha e re­fo­gue até a car­ne não es­tar mais crua e a man­di­o­qui­nha ama­ci­ar. Adi­ci­o­ne a azei­to­na e mis­tu­re. Se ne­ces­sá­rio, acer­te o sal e tem­pe­re com pi­men­ta e chei­ro-ver­de. Sir­va em se­gui­da.

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