Pão de man­di­o­ca

Na Cozinha com Edu Guedes - - PÃES SALGADOS -

1h (+15min de des­can­so) 25 uni­da­des

In­gre­di­en­tes:

1kg de fa­ri­nha de tri­go 500g de man­di­o­ca co­zi­da e amas­sa­da 1 xí­ca­ra (chá) de óleo 1 xí­ca­ra (chá) de açú­car 3 ovos 1 co­lher (so­pa) de mar­ga­ri­na 2 ta­ble­tes de fer­men­to bi­o­ló­gi­co fres­co (30g) Mar­ga­ri­na e fa­ri­nha de tri­go para un­tar

Pre­pa­ro:

Em uma ti­ge­la, pe­nei­re a fa­ri­nha e re­ser­ve. No li­qui­di­fi­ca­dor, ba­ta a man­di­o­ca, o óleo, o açú­car, os ovos, a mar­ga­ri­na e o fer­men­to. Trans­fi­ra para uma ti­ge­la e acres­cen­te a fa­ri­nha pe­nei­ra­da, aos pou­cos. So­ve a mas­sa até fi­car ho­mo­gê­nea. Mo­de­le bo­li­nhas, co­lo­que em uma fôr­ma un­ta­da, uma ao la­do da ou­tra, dei­xan­do es­pa­ço en­tre elas e dei­xe des­can­sar por 15 mi­nu­tos. Le­ve ao for­no mé­dio (180º C), pre­a­que­ci­do, por 25 mi­nu­tos ou até dou­rar. Re­ti­re e sir­va, se de­se­jar, acom­pa­nha­do de ge­leia.

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