Pão de alho

Na Cozinha com Edu Guedes - - PÃES SALGADOS -

20 por­ções

Pre­pa­ro:

No li­qui­di­fi­ca­dor, ba­ta a água, o alho, os ovos, o sal, o açú­car, o óleo e o fer­men­to até fi­car ho­mo­gê­neo. Trans­fi­ra a mis­tu­ra para uma ti­ge­la e acres­cen­te a fa­ri­nha, aos pou­cos, até que ao so­var não gru­de nas mãos. Se ne­ces­sá­rio, acres­cen­te mais fa­ri­nha. So­ve bem a mas­sa e di­vi­da em bo­li­nhas. Dis­po­nha as bo­li­nhas de mas­sa em uma fôr­ma re­don­da de 26 cm de di­â­me­tro, uma ao la­do do ou­tra, com pou­co es­pa­ço en­tre elas. Cu­bra e dei­xe cres­cer por 20 mi­nu­tos ou até do­brar de vo­lu­me. Pin­ce­le com o azei­te e pol­vi­lhe com oré­ga­no. Le­ve ao for­no mé­dio (180º C), pre­a­que­ci­do, por 30 mi­nu­tos ou até as­sar e dou­rar le­ve­men­te. Sir­va.

“Ao as­sar, as bo­li­nhas cres­cem, se unem e for­mam um pão úni­co.”

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