Pão de ba­na­na

Na Cozinha com Edu Guedes - - PÃES DOCES -

1h (+30min de des­can­so) 10 por­ções

In­gre­di­en­tes:

4 ba­na­nas-na­ni­cas amas­sa­das 2 ovos 1 xí­ca­ra (chá) de açú­car mas­ca­vo 3 co­lhe­res (so­pa) de man­tei­ga der­re­ti­da 1 co­lher (chá) de ca­ne­la em pó 1 co­lher (chá) de sal 1 xí­ca­ra (chá) de fa­ri­nha de tri­go in­te­gral 1 xí­ca­ra (chá) de fa­ri­nha de tri­go 1 co­lher (chá) de fer­men­to bi­o­ló­gi­co se­co Óleo e fa­ri­nha de tri­go para un­tar 1/2 xí­ca­ra (chá) de cas­ta­nha de ca­ju pi­ca­da

Pre­pa­ro:

Em uma ti­ge­la, mis­tu­re com uma co­lher as ba­na­nas, os ovos, o açú­car mas­ca­vo, a man­tei­ga, a ca­ne­la, o sal, as fa­ri­nhas e o fer­men­to até ob­ter uma mas­sa ho­mo­gê­nea, po­rém mo­le. Trans­fi­ra para uma fôr­ma de bo­lo in­glês de 27cm x 12cm un­ta­da e en­fa­ri­nha­da. Pol­vi­lhe com a cas­ta­nha e dei­xe des­can­sar por 30 mi­nu­tos. Le­ve ao for­no mé­dio (180º C), pre­a­que­ci­do, por 35 mi­nu­tos ou até dou­rar. Dei­xe es­fri­ar, de­sen­for­me e sir­va.

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