Pão­zi­nho com re­cheio de no­zes

Na Cozinha com Edu Guedes - - PÃES DOCES -

30 uni­da­des

aos pou­cos, até que não gru­de nas mãos. Se ne­ces­sá­rio, adi­ci­o­ne mais fa­ri­nha. So­ve bem a mas­sa até fi­car li­sa e elás­ti­ca e di­vi­da em 30 bo­li­nhas. Cu­bra e dei­xe cres­cer em uma su­per­fí­cie en­fa­ri­nha­da, uma ao la­do da ou­tra, dei­xan­do es­pa­ço en­tre elas, por 20 mi­nu­tos, ou até que do­bre de vo­lu­me. Em uma ti­ge­la, mis­tu­re os in­gre­di­en­tes do re­cheio. Pe­gue uma bo­li­nha de mas­sa e abra na pal­ma da mão, for­man­do um cír­cu­lo. Co­lo­que 1 co­lher (so­bre­me­sa) de re­cheio no cen­tro da mas­sa e fe­che, for­man­do uma bo­li­nha no­va­men­te. Co­lo­que em fôr­ma un­ta­da, uma ao la­do da ou­tra, dei­xan­do es­pa­ço en­tre elas. Pin­ce­le com as ge­mas ba­ti­das, cu­bra e dei­xe cres­cer por 10 mi­nu­tos. Le­ve ao for­no mé­dio (180º C), pre­a­que­ci­do, por 30 mi­nu­tos, ou até que es­te­ja as­sa­do e le­ve­men­te dou­ra­do. Re­ti­re do for­no, es­pe­re amor­nar e sir­va.

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