Pão du­as li­nha­ças

Na Cozinha com Edu Guedes - - PÃES DOCES -

1h (+1h30 de des­can­so) 10 por­ções

In­gre­di­en­tes:

2 ta­ble­tes de fer­men­to bi­o­ló­gi­co fres­co (30g) 3 co­lhe­res (so­pa) de mel 1 xí­ca­ra (chá) de lei­te mor­no 2 co­lhe­res (so­pa) de io­gur­te na­tu­ral 2 co­lhe­res (so­pa) de li­nha­ça dou­ra­da 2 co­lhe­res (so­pa) de li­nha­ça mar­rom 2 xí­ca­ras (chá) de fa­ri­nha de tri­go (apro­xi­ma­da­men­te) 2 xí­ca­ras (chá) de fa­ri­nha de tri­go in­te­gral Óleo para un­tar

Pre­pa­ro:

Mis­tu­re o fer­men­to, o mel, o lei­te, o io­gur­te e a li­nha­ça. Jun­te as fa­ri­nhas, mis­tu­ran­do até des­gru­dar das mãos. So­ve por 10 mi­nu­tos, adi­ci­o­nan­do mais fa­ri­nha, se ne­ces­sá­rio. Cu­bra e dei­xe des­can­sar por 1 ho­ra. Mo­de­le dois pães, co­lo­que em fôr­mas de bo­lo in­glês de 27cm x 12cm, cu­bra e dei­xe des­can­sar por 30 mi­nu­tos. Le­ve ao for­no mé­dio (180º C), pre­a­que­ci­do, por 25 mi­nu­tos. Es­pe­re es­fri­ar, de­sen­for­me e, se de­se­jar, sir­va acom­pa­nha­do de re­quei­jão.

Pre­pa­ro:

No li­qui­di­fi­ca­dor, ba­ta a man­tei­ga, as ge­mas, o lei­te mor­no, o lei­te con­den­sa­do, o fer­men­to, a ma­çã e a ca­ne­la. Trans­fi­ra para uma ti­ge­la, adi­ci­o­ne as pas­sas e mis­tu­re a fa­ri­nha, aos pou­cos, até des­gru­dar das mãos. Co­lo­que em uma fôr­ma de de bo­lo in­glês de 27cm x 12cm un­ta­da e en­fa­ri­nha­da. Dei­xe des­can­sar por 30 mi­nu­tos. Le­ve ao for­no mé­dio (180º C), pre­a­que­ci­do, por 30 mi­nu­tos. Es­pe­re amor­nar e de­sen­for­me. Mis­tu­re o açú­car de con­fei­tei­ro com o lei­te e re­gue o pão. Sir­va de­co­ra­do co­mo de­se­jar.

Newspapers in Portuguese

Newspapers from Brazil

© PressReader. All rights reserved.