Ros­ca com cho­co­la­te

Na Cozinha com Edu Guedes - - PÃES DOCES -

1h (+1h de des­can­so) 10 por­ções

In­gre­di­en­tes:

3 ta­ble­tes de fer­men­to bi­o­ló­gi­co fres­co (45g) 4 co­lhe­res (so­pa) de açú­car 1 co­lher (chá) de sal 2 co­lhe­res (so­pa) de mar­ga­ri­na 2 ovos 1 e 1/2 xí­ca­ra (chá) de lei­te mor­no 1kg de fa­ri­nha de tri­go 300g de cho­co­la­te meio amar­go pi­ca­do Mar­ga­ri­na e fa­ri­nha de tri­go para un­tar 1 ge­ma para pin­ce­lar Açú­car de con­fei­tei­ro para pol­vi­lhar

Pre­pa­ro:

Ba­ta no li­qui­di­fi­ca­dor o fer­men­to, o açú­car, o sal, a mar­ga­ri­na, os ovos e o lei­te até fi­car ho­mo­gê­neo. Des­pe­je em uma ti­ge­la e adi­ci­o­ne a fa­ri­nha, aos pou­cos, ba­ten­do com uma co­lher até des­gru­dar da la­te­ral. Trans­fi­ra para uma su­per­fí­cie li­sa e so­ve por 5 mi­nu­tos ou até ob­ter uma mas­sa li­sa. Cu­bra com um pa­no e dei­xe des­can­sar por 1 ho­ra. Abra a mas­sa com um ro­lo for­man­do um re­tân­gu­lo de 30cm x 40cm e pol­vi­lhe com o cho­co­la­te pi­ca­do. En­ro­le co­mo ro­cam­bo­le e una as pon­tas for­man­do uma ros­ca. Trans­fi­ra para uma fôr­ma un­ta­da e en­fa­ri­nha­da e pin­ce­le com a ge­ma ba­ti­da. Le­ve ao for­no mé­dio (180º C), pre­a­que­ci­do, por 35 mi­nu­tos ou até dou­rar. Sir­va pol­vi­lha­da com açú­car de con­fei­tei­ro.

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