Tor­ta de fri­os

Na Cozinha com Edu Guedes - - TORTAS SALGADAS -

In­gre­di­en­tes:

4 ovos 1 xí­ca­ra (chá) de lei­te 1/2 xí­ca­ra (chá) de óleo 1 co­lher (ca­fé) de sal 2 xí­ca­ras (chá) de ar­roz bran­co co­zi­do 1 xí­ca­ra (chá) de fa­ri­nha de tri­go 1/2 xí­ca­ra (chá) de ami­do de mi­lho 1 co­lher (so­pa) de fer­men­to em pó quí­mi­co Mar­ga­ri­na e fa­ri­nha de tri­go pa­ra un­tar Pimenta-bi­qui­nho pa­ra de­co­rar

Re­cheio

2 xí­ca­ras (chá) de pre­sun­to em cu­bos 1/2 xí­ca­ra (chá) de qu­ei­jo mus­sa­re­la em cu­bos 1/2 xí­ca­ra (chá) de qu­ei­jo pra­to em cu­bos 1/2 xí­ca­ra (chá) de azei­to­nas ver­des em ro­de­las 2 to­ma­tes sem sementes em cu­bos Pimenta- do-rei­no, oré­ga­no e chei­ro-ver­de pi­ca­do a gos­to

Pre­pa­ro:

Pa­ra o re­cheio, mis­tu­re os in­gre­di­en­tes em uma ti­ge­la e re­ser­ve. Pa­ra a mas­sa, ba­ta no liquidificador os ovos, o lei­te, o óleo, o sal e o ar­roz até fi­car ho­mo­gê­neo. Trans­fi­ra pa­ra uma ti­ge­la e mis­tu­re a fa­ri­nha, o ami­do e o fer­men­to. Mis­tu­re o re­cheio re­ser­va­do com a mas­sa. Trans­fi­ra pa­ra uma fôr­ma de 25cm x 35cm un­ta­da e en­fa­ri­nha­da e le­ve ao for­no mé­dio (180º C), pre­a­que­ci­do, por 35 mi­nu­tos ou até dou­rar le­ve­men­te. Dei­xe amor­nar, cor­te em qua­dra­dos, co­lo­que em uma tra­ves­sa e de­co­re ca­da pe­da­ço com uma pimenta-bi­qui­nho. Sir­va em se­gui­da.

“Vo­cê po­de usar ou­tros fri­os de sua pre­fe­rên­cia, co­mo pei­to de pe­ru, mor­ta­de­la ou sa­la­me nes­ta re­cei­ta.”

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