Tor­ta folhada de le­gu­mes

Na Cozinha com Edu Guedes - - TORTAS SALGADAS -

In­gre­di­en­tes:

1 pa­co­te de mas­sa folhada pron­ta (400g) 1 e 1/2 xí­ca­ra (chá) de qu­ei­jo mus­sa­re­la ra­la­do

Re­cheio

4 co­lhe­res (so­pa) de azei­te 1 ce­bo­la pi­ca­da 2 den­tes de alho amas­sa­dos 1/2 pi­men­tão ver­de pi­ca­do 2 to­ma­tes sem pe­le e sem sementes pi­ca­dos 1 ce­nou­ra ra­la­da 1 abo­bri­nha em cu­bos 1/2 xí­ca­ra (chá) de er­vi­lha em con­ser­va 1/2 xí­ca­ra (chá) de mi­lho

ver­de em con­ser­va Sal, pimenta- do-rei­no e chei­ro-ver­de pi­ca­do a gos­to

Pre­pa­ro:

Pa­ra o re­cheio, em uma pa­ne­la, aque­ça o azei­te em fo­go mé­dio e re­fo­gue a ce­bo­la e o alho por 3 mi­nu­tos. Jun­te o pi­men­tão e o to­ma­te e re­fo­gue por 2 mi­nu­tos. Adi­ci­o­ne a ce­nou­ra, a abo­bri­nha, a er­vi­lha e o mi­lho e re­fo­gue por 5 mi­nu­tos. Tem­pe­re com sal, pimenta e chei­ro-ver­de. Dei­xe es­fri­ar. Des­con­ge­le e abra a mas­sa folhada con­for­me as ins­tru­ções da em­ba­la­gem e for­re uma fôr­ma de aro re­mo­ví­vel de 24cm de diâmetro. Co­lo­que o re­cheio. Pol­vi­lhe com o qu­ei­jo e le­ve ao for­no mé­dio (180º C), pre­a­que­ci­do, por 30 mi­nu­tos ou até dou­rar. Dei­xe amor­nar, de­sen­for­me e sir­va.

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