Tor­ta de bró­co­lis e qu­ei­jo

Na Cozinha com Edu Guedes - - TORTAS SALGADAS -

In­gre­di­en­tes:

1 e 1/2 pa­co­te de bis­coi­to água e sal tri­tu­ra­do (300g) 4 co­lhe­res (so­pa) de man­tei­ga 1 cla­ra

Re­cheio

1 xí­ca­ra (chá) de cre­me de lei­te 1 xí­ca­ra (chá) de cre­am che­e­se 1 co­lher (so­pa) de fa­ri­nha de tri­go 3 xí­ca­ras (chá) de bró­co­lis co­zi­do e pi­ca­do Sal e pimenta- do-rei­no a gos­to

Pre­pa­ro:

Pa­ra a mas­sa, em uma ti­ge­la, mis­tu­re o bis­coi­to, a man­tei­ga e a cla­ra com a pon­ta dos de­dos, for­man­do uma fa­ro­fa bem úmi­da. For­re o fun­do e la­te­rais de uma fôr­ma de 22cm de diâmetro de aro re­mo­ví­vel e le­ve ao for­no mé­dio ( 180 º C), pre­a­que­ci­do, por 10 mi­nu­tos. Dei­xe es­fri­ar. Pa­ra o re­cheio, em uma ti­ge­la, mis­tu­re o cre­me de lei­te, o cre­am che­e­se e a fa­ri­nha até fi­car ho­mo­gê­neo. Mis­tu­re o bró­co­lis e tem­pe­re com sal e pimenta. Des­pe­je so- bre a mas­sa e vol­te ao for­no mé­dio ( 180 º C), pre­a­que­ci­do, por 20 mi­nu­tos ou até fir­mar. Dei­xe amor­nar, de­sen­for­me e sir­va em se­gui­da.

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