Tor­ta cre­mo­sa de alho e ca­ma­rão

Na Cozinha com Edu Guedes - - TORTAS SALGADAS -

1h 8 por­ções fá­cil

In­gre­di­en­tes:

1 dis­co de mas­sa folhada de 30cm de diâmetro 1 xí­ca­ra (chá) de lei­te 1 xí­ca­ra (chá) de cre­me de lei­te 1/2 xí­ca­ra (chá) de ba­ta­ta des­cas­ca­da em cu­bos 6 den­tes de alho des­cas­ca­dos Sal, pimenta- do-rei­no e sal­si­nha pi­ca­da a gos­to 2 ovos 1 co­lher (so­pa) de azei­te 400g de ca­ma­rão lim­po sem cas­ca

Pre­pa­ro:

For­re o fun­do e as la­te­rais de uma fôr­ma de fun­do re­mo­ví­vel de 22cm de diâmetro usan­do a mas­sa. Em uma pa­ne­la, em fo­go bai­xo, co­zi­nhe o lei­te, o cre­me de lei­te, a ba­ta­ta e o alho por 15 mi­nu­tos. Des­li­gue o fo­go e tem­pe­re com sal e pimenta. De­pois de frio, ba­ta no liquidificador com os ovos até ob­ter um cre­me ho­mo­gê­neo. Em uma fri­gi­dei­ra, em fo­go mé­dio, aque­ça o azei­te e re­fo­gue os ca­ma­rões por 2 mi­nu­tos. Mis­tu­re ao cre­me e adi­ci­o­ne a sal­si­nha. Des­pe­je so­bre a mas­sa e le­ve ao for­no mé­dio (180º C), pre­a­que­ci­do, por 35 mi­nu­tos ou até dou­rar. De­sen­for­me e sir­va se­gui­da.

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