Tor­ta de fran­go folhada

Na Cozinha com Edu Guedes - - TORTAS SALGADAS -

In­gre­di­en­tes:

1 co­lher (so­pa) de man­tei­ga 1 ce­bo­la pi­ca­da 2 xí­ca­ras (chá) de fran­go co­zi­do e des­fi­a­do 1 xí­ca­ra (chá) de mi­lho ver­de em con­ser­va es­cor­ri­do

Sal e pimenta- do-rei­no a gos­to Mar­ga­ri­na pa­ra un­tar 2 dis­cos de mas­sa folhada com 30cm de diâmetro 1 e 1/2 xí­ca­ra (chá) de re­quei­jão cu­li­ná­rio 1 ge­ma pa­ra pin­ce­lar

Pre­pa­ro:

Aque­ça uma pa­ne­la, em fo­go mé­dio, aque­ça a man­tei­ga e re­fo­gue a ce­bo­la por 3 mi­nu­tos. Adi­ci­o­ne o fran­go, o mi­lho, sal e pimenta. Re­fo­gue por 2 mi­nu­tos e des­li­gue. Dei­xe es­fri­ar. For­re o fun­do e a la­te­ral de uma fôr­ma de aro re­mo­ví­vel de 22cm de diâmetro un­ta­da com um dis­co de mas­sa folhada e fu­re o fun­do com um gar­fo. Es­pa­lhe o re­cheio de fran­go e cu­bra com o re­quei­jão cu­li­ná­rio. Cu­bra com o ou­tro dis­co de mas­sa e aper­te a la­te­ral pa­ra se­lar. Em se­gui­da do­bre o ex­ces­so de mas­sa pa­ra den­tro da fôr­ma, for­man­do uma pre­ga. Pin­ce­le com a ge­ma e le­ve ao for­no mé­dio (180º C), pre­a­que­ci­do, por 35 mi­nu­tos ou até dou­rar. Sir­va em se­gui­da.

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