Tor­ta de mor­ta­de­la

Na Cozinha com Edu Guedes - - TORTAS SALGADAS -

In­gre­di­en­tes:

4 ovos 2 xí­ca­ras (chá) de lei­te 2 xí­ca­ras (chá) de fa­ri­nha de tri­go 1/2 xí­ca­ra (chá) de óleo 1 en­ve­lo­pe de cal­do de le­gu­mes em pó 1 co­lher (so­pa) ra­sa de fer­men­to em pó quí­mi­co Óleo e fa­ri­nha de tri­go pa­ra un­tar

Re­cheio

1 e 1/2 xí­ca­ra (chá) de mor­ta­de­la em cu­bos 1 xí­ca­ra (chá) de qu­ei­jo mus­sa­re­la ra­la­do 1/3 de xí­ca­ra (chá) de azei­to­na ver­de pi­ca­da 2 to­ma­tes sem pe­le e sem sementes em cu­bos Sal, pimenta- do-rei­no, azei­te de oli­va e oré­ga­no a gos­to

Pre­pa­ro:

Ba­ta no liquidificador os ovos, o lei­te, a fa­ri­nha, o óleo e o cal­do de le­gu­mes até fi­car ho­mo­gê­neo. Adi­ci­o­ne o fer­men­to e mis­tu­re com uma co­lher. Des­pe­je me­ta­de da mas­sa em uma for­ma de 35cm x 25cm un­ta­da e en­fa­ri­nha­da. Es­pa­lhe a mor­ta­de­la, a mus­sa­re­la, a azei­to­na e o to­ma­te tem­pe­ra­do com sal, pimenta, azei­te e oré­ga­no. Cu­bra com a mas­sa res­tan­te e pol­vi­lhe com oré­ga­no. Le­ve ao for­no mé­dio ( 180 º C), pre­a­que­ci­do, por 35 mi­nu­tos ou até dou­rar. Sir­va, se de­se­jar, com re­quei­jão cre­mo­so.

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