Tor­ta de mi­lho e car­ne moí­da

Na Cozinha com Edu Guedes - - TORTAS SALGADAS -

In­gre­di­en­tes:

1 xí­ca­ra (chá) de mi­lho ver­de com a água da con­ser­va 2 xí­ca­ras (chá) de lei­te 3 ovos 1 xí­ca­ra (chá) de fa­ri­nha de tri­go 1 xí­ca­ra (chá) de fu­bá 1/2 xí­ca­ra (chá) de óleo 1 co­lher (so­pa) ra­sa de sal 1 co­lher (so­pa) de fer­men­to em pó quí­mi­co Óleo e fa­ri­nha de tri­go pa­ra un­tar

Re­cheio

1 co­lher (so­pa) de óleo 500g de car­ne moí­da 1 ce­bo­la pi­ca­da Sal, pimenta- do-rei­no e chei­ro­ver­de pi­ca­do a gos­to

Pre­pa­ro:

Ba­ta no liquidificador o mi­lho com a água da con­ser­va, o lei­te, os ovos, a fa­ri­nha, o fu­bá, o óleo e o sal até fi­car ho­mo­gê­neo. Adi­ci­o­ne o fer­men­to e mis­tu­re com uma co­lher. Pa­ra o re­cheio, em uma pa­ne­la, em fo­go mé­dio, aque­ça o óleo e re­fo­gue a car­ne por 5 mi­nu­tos. Adi­ci­o­ne a ce­bo­la e dei­xe dou­rar. Tem­pe­re com sal, pimenta e chei­ro-ver­de. Des­pe­je me­ta­de da mas­sa em uma fôr­ma de 26cm diâmetro un­ta­da e en­fa­ri­nha­da, es­pa­lhe o re­cheio e cu­bra com a mas­sa res­tan­te. Le­ve ao for­no mé­dio ( 180 º C), pre­a­que­ci­do, por 40 mi­nu­tos ou até dou­rar. Dei­xe amor­nar, pol­vi­lhe com chei­ro-ver­de e sir­va.

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