Tor­ta de car­ne

Na Cozinha com Edu Guedes - - TORTAS SALGADAS -

In­gre­di­en­tes:

3 ovos 4 co­lhe­res (so­pa) de óleo 4 co­lhe­res (so­pa) de qu­ei­jo

par­me­são ra­la­do 2 e 1/2 xí­ca­ras (chá) de fa­ri­nha de tri­go 2 co­lhe­res (so­pa) de fer­men­to em pó quí­mi­co 2 e 1/2 xí­ca­ras (chá) de lei­te 1 co­lher (so­bre­me­sa) de sal

Mar­ga­ri­na pa­ra un­tar Qu­ei­jo par­me­são ra­la­do fi­no pa­ra pol­vi­lhar

Re­cheio

500g de car­ne moí­da 1 co­lher (so­pa) de man­tei­ga 1/2 ce­bo­la pi­ca­da Sal a gos­to 4 to­ma­tes cor­ta­dos em ro­de­las 300g de qu­ei­jo mus­sa­re­la ra­la­do 1 co­lher (so­pa) de oré­ga­no

Pre­pa­ro:

Ba­ta to­dos os in­gre­di­en­tes da mas­sa no li­qui- di­fi­ca­dor. Em uma pa­ne­la, em fo­go mé­dio, re­fo­gue a car­ne na man­tei­ga com a ce­bo­la e sal e fri­te até fi­car dou­ra­da. Em uma fôr­ma de 35cm x 25cm un­ta­da, des­pe­je me­ta­de da mas­sa, es­pa­lhe a car­ne re­fo­ga­da uni­for­me­men­te, ar­ru­me os to­ma­tes so­bre a car­ne e pol­vi­lhe com a mus­sa­re­la e o oré­ga­no. Co­lo­que a ou­tra me­ta­de da mas­sa, pol­vi­lhe com o par­me­são e le­ve ao for­no mé­dio (180º C), pre­a­que­ci­do, por 40 mi­nu­tos ou até as­sar e dou­rar. Sir­va.

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