Tor­ta de ba­na­na

Na Cozinha com Edu Guedes - - TORTAS DOCES -

In­gre­di­en­tes:

3 xí­ca­ras (chá) de fa­ri­nha de tri­go

1 xí­ca­ra (chá) de man­tei­ga

1 ovo

1 co­lher (so­pa) de açú­car

2 co­lhe­res (so­pa) de água ge­la­da (apro­xi­ma­da­men­te)

Re­cheio

1 e 1/2 xí­ca­ra (chá) de lei­te

1 xí­ca­ra (chá) de lei­te con­den­sa­do

1 co­lher (so­pa) de ami­do de mi­lho

2 ge­mas

Co­ber­tu­ra

4 co­lhe­res (so­pa) de açú­car

1 co­lher (ca­fé) de ca­ne­la em pó

1 co­lher (so­pa) de man­tei­ga

3 ba­na­nas em ro­de­las

4 co­lhe­res (so­pa) de água

Pre­pa­ro:

Em uma ti­ge­la, mis­tu­re a fa­ri­nha, a man­tei­ga, o ovo, o açú­car e a água até for­mar uma mas­sa ho­mo­gê­nea e le­ve­men­te que­bra­di­ça. Se ne­ces­sá­rio, adi­ci­o­ne mais água. Em­bru­lhe em fil­me plás­ti­co e le­ve à ge­la­dei­ra por 1 ho­ra. Abra a mas­sa com um ro­lo en­tre du­as fo­lhas plás­ti­cas, for­re o fun­do e la­te­ral de uma fôr­ma de de aro re­mo­ví­vel de 24cm de diâmetro e le­ve ao for­no mé­dio ( 180 º C), pre­a­que­ci­do, por 10 mi­nu­tos ou até fir­mar, sem dei­xar dou­rar. Re­ti­re e re­ser­ve. Pa­ra o re­cheio, le­ve to­dos os in­gre­di­en­tes ao fo­go bai­xo, me­xen­do sem­pre até en­gros­sar. Des­li­gue e es­pa­lhe so­bre a mas­sa da tor­ta. Pa­ra a co­ber­tu­ra, co­lo­que em uma fri­gi­dei­ra o açú­car, a ca­ne­la, a man­tei­ga e le­ve ao fo­go, sem me­xer, até fi­car dou­ra­do. Jun­te as ba­na­nas, a água e co­zi­nhe por 2 mi­nu­tos. Des­li­gue, es­pa­lhe so­bre a tor­ta e le­ve à ge­la­dei­ra por 2 ho­ras. Re­ti­re a tor­ta da ge­la­dei­ra, de­sen­for­me e sir­va em se­gui­da.

“Ex­pe­ri­men­te acres­cen­tar 1 co­lher (so­pa) de ca­cau em pó à mas­sa pa­ra ob­ter um vi­su­al di­fe­ren­te.”

Newspapers in Portuguese

Newspapers from Brazil

© PressReader. All rights reserved.