Tor­ta pres­tí­gio

Na Cozinha com Edu Guedes - - TORTAS DOCES -

In­gre­di­en­tes:

1 pa­co­te de bis­coi­to mai­se­na de cho­co­la­te tri­tu­ra­do (200g)

3 co­lhe­res (so­pa) de man­tei­ga

1 cla­ra Co­co ra­la­do gros­so pa­ra de­co­rar

Re­cheio de co­co

1/2 xí­ca­ra (chá) de lei­te con­den­sa­do

100g de cho­co­la­te bran­co pi­ca­do

1 xí­ca­ra (chá) de co­co ra­la­do

Re­cheio de cho­co­la­te

1 e 1/2 xí­ca­ra (chá) de lei­te con­den­sa­do

100g de cho­co­la­te meio amar­go pi­ca­do

4 co­lhe­res (so­pa) de cho­co­la­te em pó

2 co­lhe­res (so­pa) de man­tei­ga

Pre­pa­ro:

Em uma ti­ge­la, mis­tu­re o bis­coi­to tri­tu­ra­do com a man­tei­ga e a cla­ra até for­mar uma fa­ro­fa bem úmi­da. Es­pa­lhe a fa­ro­fa no fun­do e la­te­rais de uma fôr­ma de aro re­mo­ví­vel de 22cm de diâmetro, aper­tan­do bem com os de­dos. Le­ve ao for­no mé­dio (180º C), pre­a­que­ci­do, por 8 mi­nu­tos ou até fir­mar. Re­ti­re e dei­xe es­fri­ar. Pa­ra o re­cheio de co­co, le­ve to­dos os in­gre­di­en­tes ao fo­go bai­xo, me­xen­do sem­pre, até en­gros­sar. Des­li­gue e re­ser­ve. Pa­ra o re­cheio de cho­co­la­te, le­ve to­dos os in­gre­di­en­tes ao fo­go bai­xo, me­xen­do sem­pre, até en­gros­sar. Des­li­gue e dei­xe amor­nar. Es­pa­lhe o re­cheio de co­co so­bre a mas­sa as­sa­da e por ci­ma es­pa­lhe o re­cheio de cho­co­la­te. Le­ve à ge­la­dei­ra por 2 ho­ras. Re­ti­re, de­sen­for­me, de­co­re com co­co ra­la­do e sir­va.

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