Tor­ta de do­ce de lei­te

Na Cozinha com Edu Guedes - - TORTAS DOCES -

In­gre­di­en­tes:

1 pa­co­te de bis­coi­to mai­se­na tri­tu­ra­do (200g)

2 co­lhe­res (so­pa) de man­tei­ga

1 co­lher (so­pa) de do­ce de lei­te cre­mo­so cla­ra

Do­ce de lei­te cre­mo­so pa­ra de­co­rar

Re­cheio

1 xí­ca­ra (chá) de cho­co­la­te bran­co der­re­ti­do

1 xí­ca­ra (chá) de lei­te con­den­sa­do

1 xí­ca­ra (chá) de cre­me de lei­te

1 en­ve­lo­pe de ge­la­ti­na em pó sem sa­bor in­co­lor

Pre­pa­ro:

Em uma ti­ge­la, mis­tu­re o bis­coi­to tri­tu­ra­do com a man­tei­ga, o do­ce de lei­te e a cla­ra até for­mar uma fa­ro­fa bem úmi­da. Es­pa­lhe a fa­ro­fa no fun­do e la­te­rais de uma fôr­ma ca­ne­la­da de aro re­mo­ví­vel de 22cm de diâmetro, aper­tan­do bem com os de­dos. Le­ve ao for­no mé­dio (180º C), pre­a­que­ci­do, por 8 mi­nu­tos ou até fir­mar. Re­ti­re e dei­xe es­fri­ar. Pa­ra o re­cheio, ba­ta no liquidificador o cho­co­la­te der­re­ti­do, o lei­te con­den­sa­do, o cre­me de lei­te e a ge­la­ti­na pre­pa­ra­da con- for­me as ins­tru­ções da em­ba­la­gem por 1 mi­nu­to. Des­pe­je so­bre a mas­sa já fria e le­ve à ge­la­dei­ra por 2 ho­ras. Re­ti­re, de­sen­for­me e de­co­re com do­ce de lei­te com aju­da de um sa­co de con­fei­tei­ro. Sir­va em se­gui­da.

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