Tor­ta de fram­bo­e­sa

Na Cozinha com Edu Guedes - - TORTAS DOCES -

In­gre­di­en­tes:

2 xí­ca­ras (chá) de fa­ri­nha de tri­go

3/4 de co­lher (chá) de sal

2/3 de xí­ca­ra (chá) de gor­du­ra ve­ge­tal

4 a 6 co­lhe­res (so­pa) de água ge­la­da

Fa­ri­nha de tri­go pa­ra en­fa­ri­nhar a su­per­fí­cie

550g de ge­leia de fram­bo­e­sa pa­ra re­che­ar

Sor­ve­te sa­bor bau­ni­lha pa­ra acom­pa­nhar

Hor­te­lã pa­ra de­co­rar

Pre­pa­ro:

Em uma ti­ge­la, pe­nei­re a fa­ri­nha e o sal. Adi­ci­o­ne a gor­du­ra ve­ge­tal e mis­tu­re. Acres­cen­te a água, aos pou­cos, até que a mis­tu­ra es­te­ja fir­me. Di­vi­da a mas­sa em 2 par­tes. Com o au­xí­lio de um ro­lo, abra as mas­sas so­bre uma su­per­fí­cie en­fa­ri­nha­da. For­re uma fôr­ma de aro re­mo­ví­vel de 20cm de diâmetro com me­ta­de da mas­sa. Es­pa­lhe a ge­leia de fram­bo­e­sa e cu­bra com a mas­sa res­tan­te cor­ta­da em ti­ras. Le­ve ao for­no mé­dio ( 180 º C), pre­a­que­ci­do, por 25 mi­nu­tos ou até dou­rar. Dei­xe es­fri­ar. Cor­te a tor­ta em fa­ti­as e sir­va com bo­la de sor­ve­te de bau­ni­lha e de­co­ra­da com hor­te­lã.

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