Tor­ta folhada de qu­ei­jo e bró­co­lis

Na Cozinha com Edu Guedes - - TORTAS SALGADAS -

In­gre­di­en­tes:

400g de mas­sa folhada

2 co­lhe­res (so­pa) de man­tei­ga

2 xí­ca­ras (chá) de bró­co­lis em buquês

1 ce­bo­la em cu­bos

1 xí­ca­ra (chá) de qu­ei­jo mus­sa­re­la ra­la­do

4 co­lhe­res (so­pa) de qu­ei­jo par­me­são ra­la­do

1 e 1/3 de xí­ca­ra (chá) de cre­me de lei­te

2 ovos

Sal, pimenta- do-rei­no e noz-mos­ca­da ra­la­da a gos­to

Pre­pa­ro:

For­re o fun­do e a la­te­ral de uma fôr­ma de aro re­mo­ví­vel de 24cm de diâmetro com a mas­sa folhada pre­pa­ra­da con­for­me as ins­tru­ções da em­ba­la­gem. Fa­ça fu­ros na mas­sa com um gar­fo e le­ve ao for­no mé­dio (180º C), pre­a­que­ci­do, por 15 mi­nu­tos. Re­ti­re e re­ser­ve. Em uma pa­ne­la, em fo­go mé­dio, aque­ça a man­tei­ga. Re­fo­gue o bró­co­lis e a ce­bo­la por 5 mi­nu­tos. Em uma ti­ge­la, mis­tu­re a mus­sa­re­la, o par­me­são, o cre­me de lei­te, os ovos e mis­tu­re. Acres­cen­te o re­fo­ga­do de bró­co­lis e tem­pe­re com sal, pimenta e noz-mos­ca­da. Es­pa­lhe so­bre a mas­sa e vol­te ao for­no mé­dio (180º C), pre­a­que­ci­do, por 30 mi­nu­tos ou até dou­rar. Dei­xe amor­nar, de­sen­for­me e sir­va.

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