Ma­car­rão com le­gu­mes e ca­la­bre­sa

Na Cozinha com Edu Guedes - - ACOMPANHAMENTOS FÁCEIS -

30min 5 por­ções fá­cil

In­gre­di­en­tes:

1 go­mo de lin­gui­ça ca­la­bre­sa em ro­de­las fi­nas 4 co­lhe­res (so­pa) de azei­te de oli­va 5 den­tes de alho amas­sa­dos 1 pi­men­tão ama­re­lo em cu­bos 3 xí­ca­ras (chá) de brócolis em buquês Sal e pi­men­ta- do-rei­no a gos­to 1 pa­co­te de ma­car­rão ti­po es­pa­gue­te (500g) Quei­jo par­me­são ra­la­do pa­ra pol­vi­lhar

Pre­pa­ro:

Em uma pa­ne­la, em fo­go mé­dio, fri­te a lin­gui­ça na pró­pria gor­du­ra. Adi­ci­o­ne o azei­te, o alho e re­fo­gue por 4 mi­nu­tos. Acres­cen­te o pi­men­tão, o brócolis e re­fo­gue por mais 3 mi­nu­tos ou até ama­ci­ar. Tem­pe­re com sal, pi­men­ta e re­ser­ve. Co­zi­nhe o es­pa­gue­te con­for­me as ins­tru­ções da em­ba­la­gem. Re­ti­re uma con­cha da água do co­zi­men­to e adi­ci­o­ne ao re­fo­ga­do. Es­cor­ra o ma­car­rão e mis­tu­re o re­fo­ga­do. Trans­fi­ra pa­ra uma tra­ves­sa, pol­vi­lhe com quei­jo par­me­são e sir­va.

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