Pa­vê fo­lha­do de li­mão

Na Cozinha com Edu Guedes - - DOCES VAPT-VUPT -

30min (+3h de ge­la­dei­ra) 8 por­ções fá­cil

In­gre­di­en­tes:

1 pa­co­te de mas­sa fo­lha­da (400g) 1 en­ve­lo­pe de ge­la­ti­na em pó sem sa­bor in­co­lor 1/4 de xí­ca­ra (chá) de água 2 xí­ca­ras (chá) de sor­ve­te sa­bor li­mão 1 xí­ca­ra (chá) de lei­te con­den­sa­do 1 xí­ca­ra (chá) de cre­am che­e­se 1/2 xí­ca­ra (chá) de su­co de li­mão Ras­pas de cas­ca de li­mão pa­ra pol­vi­lhar

Pre­pa­ro:

Abra a mas­sa fo­lha­da con­for­me as ins­tru­ções da em­ba­la­gem. Cor­te em qua­dra­dos, do ta- ma­nho de­se­ja­do, trans­fi­ra pa­ra uma fôr­ma e le­ve ao for­no mé­dio (180º C), pre­a­que­ci­do, por 15 mi­nu­tos ou até dou­rar. Hi­dra­te a ge­la­ti­na na água por 5 mi­nu­tos e le­ve ao fo­go bai­xo, em ba­nho-ma­ria, pa­ra dis­sol­ver, sem dei­xar fer­ver. Ba­ta no li­qui­di­fi­ca­dor com o sor­ve­te, o lei­te con­den­sa­do, o cre­am che­e­se e o su­co de li­mão. For­re um re­fra­tá­rio mé­dio com pa­pel-man­tei­ga, des­pe­je a mis­tu­ra e le­ve à ge­la­dei­ra por 3 ho­ras ou até en­du­re­cer. De­sen­for­me e cor­te em qua­dra­dos do ta­ma­nho dos qua­dra­dos de mas­sa. Mon­te so­bre o pra­to de ser­vir, al­ter­nan­do as ca­ma­das de mas­sa e de cre­me, ter­mi­nan­do em cre­me. Pol­vi­lhe com ras­pas de li­mão e sir­va.

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