Pão en­ro­la­do

Na Cozinha com Edu Guedes - - PÃES SALGADOS -

Ingredientes:

4 ovos l 3 co­lhe­res (so­pa) de açú­car l 1 co­lher (so­pa) de sal l 2 e 1/2 xí­ca­ras (chá) de lei­te mor­no l 2 co­lhe­res (so­pa) de mar­ga­ri­na l 1/2 xí­ca­ra (chá) de óleo l 3 ta­ble­tes de fer­men­to bi­o­ló­gi­co l fres­co (45g) 6 xí­ca­ras (chá) de fa­ri­nha de tri­go l (apro­xi­ma­da­men­te) Fa­ri­nha de tri­go pa­ra en­fa­ri­nhar l Mar­ga­ri­na e fa­ri­nha de tri­go pa­ra un­tar l

Preparo:

No li­qui­di­fi­ca­dor, ba­ta os ovos, o açú­car, o sal, o lei­te, a mar­ga­ri­na, o óleo e o fer­men­to até fi­car ho­mo­gê­neo. Des­pe­je em uma va­si­lha e acres­cen­te a fa­ri­nha, aos pou­cos, so­van­do até des­gru­dar das mãos. Se ne­ces­sá­rio, acres­cen­te mais fa­ri­nha. So­ve a mas­sa por al­guns mi­nu­tos e di­vi­da em 3 por­ções. Abra as mas­sas com um ro­lo, em uma su­per­fí­cie li­sa e en­fa­ri­nha­da, for­man­do 3 re­tân­gu­los mé­di­os. En­ro­le as mas­sas for­man­do 3 ci­lin- dros. Co­lo­que em uma fôr­ma gran­de un­ta­da e en­fa­ri­nha­da, um ao la­do do ou­tro, dei­xan­do es­pa­ço en­tre eles, cu­bra e dei­xe des­can- sar por 1 ho­ra. Le­ve ao for­no mé­dio (180º C), pre­a­que­ci­do, por 30 mi­nu­tos ou até dou­rar le­ve­men­te. Re­ti­re e sir­va em se­gui­da.

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