Pão bo­la

Na Cozinha com Edu Guedes - - PÃES SALGADOS -

Ingredientes:

2 ta­ble­tes de fer­men­to bi­o­ló­gi­co fres­co (30g) 2 xí­ca­ras (chá) de lei­te mor­no 3 co­lhe­res (so­pa) de açú­car 1 e 1/2 co­lher (chá) de sal 3 co­lhe­res (so­pa) de mar­ga­ri­na 6 e 1/2 xí­ca­ras (chá) de fa­ri­nha de tri­go Fa­ri­nha de tri­go pa­ra en­fa­ri­nhar Mar­ga­ri­na pa­ra un­tar 1 ge­ma pa­ra pin­ce­lar l 1 co­lher (chá) de óleo pa­ra pin­ce­lar l

Preparo:

Em uma va­si­lha, es­mi­ga­lhe o fer­men­to e co­lo­que um pou­co do lei­te, me­xen­do até dis­sol­ver por com­ple­to. Adi­ci­o­ne o res­tan­te do lei­te, o açú­car, o sal, a mar­ga­ri­na e mis­tu­re com uma co­lher. Acres­cen­te a fa­ri­nha, aos pou­cos, me­xen­do até sol­tar da la­te­ral da va­si­lha. Trans­fi­ra pa­ra uma su­per­fí­cie li­sa e en­fa­ri­nha­da e so­ve por 5 mi­nu­tos ou até ob­ter uma mas­sa ma­cia. Cu­bra e dei­xe des­can­sar por 1 ho­ra ou até do­brar de vo­lu­me. Di­vi­da a mas­sa em 2 por­ções e mo­de­le dois pães re­don­dos. Trans­fi­ra pa­ra uma as­sa­dei­ra un­ta­da e en­fa­ri­nha­da, dei­xan­do es­pa­ço en­tre eles, cu­bra e dei­xe des­can­sar por 20 mi­nu­tos. Ba­ta a ge­ma com o óleo usan­do um gar­fo. Fa­ça um cor­te em X com uma fa­ca afi­a­da na su­per­fí­cie dos pães e pin­ce­le com a mis­tu­ra de ge­ma. Le­ve ao for­no mé­dio (180º C), pre­a­que­ci­do, por 40 mi­nu­tos ou até cres­ce­rem e fi­ca­rem le­ve­men­te dou­ra­dos. Sir­va mor­no.

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