Ros­ca de tor­res­mo

Na Cozinha com Edu Guedes - - PÃES SALGADOS -

Ingredientes:

2 ta­ble­tes de fer­men­to bi­o­ló­gi­co fres­co (30g) 1 co­lher (chá) de açú­car 1 co­lher (chá) de sal 1 xí­ca­ra (chá) de água mor­na 2 co­lhe­res (so­pa) de man­tei­ga l 2 ovos l 4 e 1/2 xí­ca­ras (chá) de fa­ri­nha de tri­go l (apro­xi­ma­da­men­te) 2 xí­ca­ras (chá) de tor­res­mo fri­to pi­ca­do l Óleo e fa­ri­nha de tri­go pa­ra un­tar l 1 ge­ma pa­ra pin­ce­lar l

Preparo:

Em uma ti­ge­la, mis­tu­re o fer­men­to, o açú­car, o sal e a água até dis­sol­ver o fer­men­to. Jun­te a man­tei­ga, os ovos e mis­tu­re. Co­lo­que a fa­ri­nha, aos pou­cos, até for­mar uma mas­sa ho­mo­gê­nea e que des­gru­de das mãos. Jun­te o tor­res­mo e so­ve a mas­sa por 5 mi­nu­tos. Se ne­ces­sá­rio, acres­cen­te mais fa­ri­nha. Cu­bra a mas­sa e dei­xe des­can­sar por 1 ho­ra. Mo­de­le um ci­lin­dro com com a mas­sa e una as pon­tas, for­man­do uma ros­ca. Co­lo­que em uma fôr­ma un­ta­da e en­fa­ri­nha­da. Pin­ce­le com a ge­ma ba­ti­da e le­ve ao for­no mé­dio (180º C), pre­a­que­ci­do, por 35 mi­nu­tos ou até dou­rar. Dei­xe amor­nar e sir­va.

Newspapers in Portuguese

Newspapers from Brazil

© PressReader. All rights reserved.