Pão de cer­ve­ja

Na Cozinha com Edu Guedes - - PÃES SALGADOS -

Ingredientes:

2 ta­ble­tes de fer­men­to bi­o­ló­gi­co l fres­co (30g) 1 co­lher (so­pa) de sal l 1 co­lher (so­pa) de açú­car l 1/2 xí­ca­ra (chá) de óleo l 1 e 1/2 xí­ca­ra (chá) de cer­ve­ja em l tem­pe­ra­tu­ra am­bi­en­te 5 xí­ca­ras (chá) de fa­ri­nha de tri­go l Óleo pa­ra un­tar l 1 ge­ma pa­ra pin­ce­lar l Re­cheio 300g de quei­jo mus­sa­re­la ra­la­do l 1 co­lher (so­pa) de ce­bo­la de­si­dra­ta­da l 1 co­lher (so­pa) de sal­si­nha de­si­dra­ta­da l Pi­men­ta- do-rei­no a gos­to l

Preparo:

Em uma ti­ge­la, co­lo­que o fer­men­to, o sal, o açú­car e mis­tu­re bem até dis­sol­ver. Acres­cen­te o óleo, a cer­ve­ja e mis­tu­re bem. Acres­cen­te a fa­ri­nha, aos pou­cos, até des­gru­dar das mãos. So­ve bem a mas­sa, di­vi­da em du­as par­tes, cu­bra e dei­xe cres­cer por 20 mi­nu­tos ou até do­brar de vo­lu­me. Abra as mas­sas com um ro­lo, dis­po­nha os ingredientes do re­cheio mis­tu­ra­dos, en­ro­le co­mo ro­cam­bo­les e pren­da bem as pon­tas pa­ra não sair o re­cheio. Co­lo­que em uma as­sa­dei­ra un­ta­da, um ao la­do do ou­tro, dei­xan­do es­pa­ço en­tre eles. Cu­bra e dei­xe cres­cer por mais 20 mi­nu­tos ou até do­brar de vo­lu­me. Pin­ce­le com a ge­ma ba­ti­da e le­ve ao for­no mé­dio (180º C), pre­a­que­ci­do, por 35 mi­nu­tos, ou até es­tar as­sa­do e le­ve­men­te dou­ra­do. Sir­va.

Newspapers in Portuguese

Newspapers from Brazil

© PressReader. All rights reserved.