Pão de abó­bo­ra e be­ter­ra­ba

2h (+1h20 de des­can­so) 10 por­ções fá­cil

Na Cozinha com Edu Guedes - - PÃES DOCES -

Ingredientes:

1 xí­ca­ra (chá) de lei­te mor­no 2 ta­ble­tes de fer­men­to bi­o­ló­gi­co fres­co (30g) 1 xí­ca­ra (chá) de açú­car 1 ovo 2 co­lhe­res (so­pa) de óleo 1 pi­ta­da de sal 250g de abó­bo­ra co­zi­da e es­pre­mi­da 250g de be­ter­ra­ba co­zi­da e es­pre­mi­da 500g de fa­ri­nha de tri­go (apro­xi­ma­da­men­te) 1 ge­ma pa­ra pin­ce­lar 3 co­lhe­res (so­pa) de açú­car

cris­tal pa­ra pol­vi­lhar

Preparo:

No li­qui­di­fi­ca­dor, ba­ta o lei­te, o fer­men­to, o açú­car, o ovo, o óleo e o sal. Di­vi­da em 2 por­ções e re­ser­ve. No li­qui­di­fi­ca­dor, ba­ta uma por­ção do cre­me com a abó­bo­ra. Adi­ci­o­ne me­ta­de da fa­ri­nha e so­ve até ob­ter uma mas­sa li­sa e ho­mo­gê­nea. Fa­ça o mes­mo com a mis­tu­ra de be­ter­ra­ba e a fa­ri­nha res­tan­te. Se ne­ces­sá­rio, adi­ci­o­ne mais fa­ri­nha. Cu­bra as mas­sas e dei­xe des­can­sar por 50 mi­nu­tos. Mo­de­le um cor­dão com ca­da mas­sa e en­ro­le os 2 co­mo uma tran­ça. Co­lo­que em uma fôr­ma de bo­lo in­glês de 31cm x 12cm, cu­bra e dei­xe des­can­sar mais 30 mi­nu­tos. Pin­ce­le com a ge­ma ba­ti­da e pol­vi­lhe com o açú­car cris­tal. Le­ve ao for­no mé­dio ( 180 º C), pre­a­que­ci­do, por 35 mi­nu­tos ou até dou­rar. Re­ti­re do for­no, de­sen­for­me e sir­va.

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