Pão­zi­nho de goi­a­ba­da

1h (+2h de des­can­so) 10 uni­da­des fá­cil

Na Cozinha com Edu Guedes - - PÃES DOCES -

Ingredientes:

2 ta­ble­tes de fer­men­to bi­o­ló­gi­co fres­co (30g) 4 co­lhe­res (so­pa) de açú­car 1 co­lher (chá) de sal 1 xí­ca­ra (chá) de lei­te mor­no 1/2 xí­ca­ra (chá) de óleo 4 xí­ca­ras (chá) de fa­ri­nha de tri­go (apro­xi­ma­da­men­te) 10 cu­bos mé­di­os de goi­a­ba­da Óleo pa­ra un­tar 1 ge­ma pa­ra pin­ce­lar

Preparo:

Em uma ti­ge­la, mis­tu­re o fer­men­to e o açú­car até dis­sol­ver. Jun­te o sal, o lei­te, o óleo e mis­tu­re. Jun­te a fa­ri­nha de tri­go, aos pou­cos, so­van­do até a mas­sa fi­car ho­mo­gê­nea e des­gru­dar das mãos. Se ne­ces­sá­rio, acres­cen­te mais fa­ri­nha. Cu­bra a mas­sa e dei­xe des­can­sar por 1 ho­ra. Di­vi­da a mas­sa em 10 por­ções. Cu­bra no­va­men­te e dei­xe des­can­sar por 1 ho­ra. Abra ca­da por­ção na pal­ma da mão e co­lo­que um cu­bo de goi­a­ba­da. Fe­che, mo­de­le bo­li­nhas e co- lo­que em uma fôr­ma un­ta­da. Pin­ce­le com a ge­ma ba­ti­da e le­ve ao for­no mé­dio ( 180 º C), pre­a­que­ci­do, por 30 mi­nu­tos ou até dou­rar. Dei­xe amor­nar e sir­va. “Se de­se­jar, vo­cê po­de fa­zer uma co­ber­tu­ra com 1 xí­ca­ra (chá) de açú­car de con­fei­tei­ro, 2 co­lhe­res (so­pa) de cre­am che­e­se e 2 co­lhe­res (so­pa) de lei­te. É só mis­tu­rar os ingredientes e es­pa­lhar so­bre os pãe­zi­nhos ain­da quen­tes. Fi­ca uma de­lí­cia!”

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