Pão com re­cheio de cho­co­la­te

1h (+1h de des­can­so) 20 por­ções fá­cil

Na Cozinha com Edu Guedes - - PÃES DOCES -

Ingredientes:

2 xí­ca­ras (chá) de água mor­na 1 xí­ca­ra (chá) de óleo 1 co­lher (chá) de es­sên­cia de bau­ni­lha 1 xí­ca­ra (chá) de açú­car 1 co­lher (chá) de sal 2 ta­ble­tes de fer­men­to bi­o­ló­gi­co fres­co (30g) 1kg de fa­ri­nha de tri­go Óleo pa­ra un­tar No­zes pa­ra de­co­rar

Re­cheio

500g de cho­co­la­te pi­ca­do (ao lei­te ou meio amar­go)

Co­ber­tu­ra

1 xí­ca­ra (chá) de açú­car de con­fei­tei­ro 1 co­lher (so­pa) de es­sên­cia de bau­ni­lha

Preparo:

No li­qui­di­fi­ca­dor, ba­ta a água, o óleo, a bau­ni­lha, o açú­car, o sal e o fer­men­to. Co­lo­que em uma ti­ge­la e acres­cen­te a fa­ri­nha, aos pou­cos, até que ao so­var não gru­de nas mãos. So­ve bem a mas­sa, di­vi­da em du­as par­tes, cu­bra e dei­xe cres­cer por 20 mi­nu­tos ou até do­brar de vo­lu­me. Abra as mas­sas com um ro­lo, es­pa­lhe o cho­co­la­te pi­ca­do por ci­ma, en­ro­le co­mo ro­cam­bo­les e co­lo­que em uma fôr­ma gran­de un­ta­da, um ao la­do do ou­tro, dei­xan­do es­pa­ço en­tre eles. Dei­xe cres­cer por 40 mi­nu­tos e le­ve ao for­no mé­dio (180º C), pre­a­que­ci­do, por 30 mi­nu­tos ou até as­sar e dou­rar le­ve­men­te. Re­ti­re do for­no e pin­ce­le com os ingredientes da co­ber­tu­ra mis­tu­ra­dos. De­co­re com no­zes e sir­va.

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