Pão de ce­nou­ra com cho­co­la­te

1h10 (+45min de des­can­so) 16 por­ções fá­cil

Na Cozinha com Edu Guedes - - PÃES DOCES -

Ingredientes:

2 ce­nou­ras pi­ca­das 2 ta­ble­tes de fer­men­to bi­o­ló­gi­co fres­co (30g) 1 xí­ca­ra (chá) de açú­car 1 co­lher (chá) de sal 1 e 1/3 de xí­ca­ra (chá) de água mor­na 1/2 xí­ca­ra (chá) de óleo 3 e 1/2 xí­ca­ras (chá) de fa­ri­nha de tri­go (apro­xi­ma­da­men­te) Mar­ga­ri­na e fa­ri­nha de tri­go pa­ra un­tar

Co­ber­tu­ra

1 xí­ca­ra (chá) de açú­car 1/2 xí­ca­ra (chá) de acho­co­la­ta­do em pó 1/2 xí­ca­ra (chá) de lei­te 2 co­lhe­res (so­pa) de man­tei­ga

Preparo:

Pa­ra a co­ber­tu­ra, em uma pa­ne­la, le­ve ao fo­go mé­dio o açú­car, o acho­co­la­ta­do, o lei­te e a man­tei­ga, me­xen­do até for­mar uma cal­da gros­sa. Des­li­gue e dei­xe es­fri­ar. Ba­ta no li­qui­di­fi­ca­dor a ce­nou­ra, o fer­men­to, o açú­car, o sal, a água e o óleo até fi­car ho­mo­gê­neo. Trans­fi­ra pa­ra uma ti­ge­la e adi­ci­o­ne a fa­ri­nha, aos pou­cos, so­van­do até des­gru­dar das mãos. Se ne­ces­sá­rio, adi­ci­o­ne mais fa­ri­nha. Cu­bra e dei­xe des­can­sar por 15 mi­nu­tos. Di­vi­da a mas­sa em 2 par­tes e abra com um ro­lo. En­ro­le as mas­sas for­man­do 2 ro­cam­bo­les. Co­lo­que em uma fôr­ma gran­de un­ta­da e en­fa­ri­nha­da, dei­xan­do es­pa­ço en­tre eles. Cu­bra, dei­xe des­can­sar por mais 30 mi­nu­tos e le­ve ao for­no mé­dio ( 180 º C), pre­a­que­ci­do, por 30 mi­nu­tos ou até dou­rar. Re­ti­re, cu­bra com a cal­da e sir­va.

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