Pão de chia sem lac­to­se

1h (+1h de des­can­so) 8 por­ções fá­cil

Na Cozinha com Edu Guedes - - PÃES SEM GLÚTEN -

Ingredientes:

1 ta­ble­te de fer­men­to bi­o­ló­gi­co fres­co (15g) 4 co­lhe­res (so­pa) de açú­car 1 co­lher (chá) de sal 1 xí­ca­ra (chá) de lei­te sem lac­to­se mor­no 1/2 xí­ca­ra (chá) de óleo 4 co­lhe­res (so­pa) de chia 1 co­lher (ca­fé) de go­ma xan­ta­na 1 xí­ca­ra (chá) de fa­ri­nha de ar­roz in­te­gral 2 e 1/2 xí­ca­ra (chá) de fa­ri­nha de ar­roz bran­ca Óleo e fa­ri­nha de ar­roz pa­ra un­tar Chia pa­ra pol­vi­lhar

Preparo:

Em uma ti­ge­la, mis­tu­re o fer­men­to e o açú­car até dis­sol­ver por com­ple­to. Jun­te o sal, o lei­te, o óleo e mis­tu­re. Acres­cen­te a chia, a go­ma xan­ta­na, a fa­ri­nha de ar­roz in­te­gral e mis­tu­re. Jun­te a fa­ri­nha de ar­roz bran­ca, aos pou­cos, até for­mar uma mas­sa ho­mo­gê­nea, po­rém mo­le. Trans­fi­ra pa­ra uma fôr­ma de bo­lo in­glês de 27cm x 12cm, un­ta­da e en­fa­ri­nha­da, cu­bra e dei­xe des­can­sar por 1 ho­ra. Le­ve ao for­no mé­dio ( 180 º C), pre­a­que­ci­do, por 35 mi­nu­tos ou até dou­rar. De­sen­for­me mor­no, pol­vi­lhe com chia e sir­va em se­gui­da.

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