Pão de abó­bo­ra

50min (+30min de des­can­so) 6 por­ções fá­cil

Na Cozinha com Edu Guedes - - PÃES SEM GLÚTEN -

Ingredientes:

1 xí­ca­ra (chá) de fé­cu­la de ba­ta­ta 1 xí­ca­ra (chá) de cre­me de ar­roz 2 co­lhe­res (chá) de fer­men­to bi­o­ló­gi­co se­co (10g) 1 xí­ca­ra (chá) de abó­bo­ra co­zi­da e amas­sa­da 1 xí­ca­ra (chá) da água do co­zi­men­to da abó­bo­ra 3 ovos em tem­pe­ra­tu­ra am­bi­en­te 1 co­lher (ca­fé) de go­ma xan­ta­na 1/3 de xí­ca­ra (chá) de óleo 1 co­lher (so­pa) de ger­ge­lim 1 co­lher (so­bre­me­sa) de sal 1 co­lher (chá) de açú­car Óleo pa­ra un­tar

Preparo:

Mis­tu­re a fé­cu­la de ba­ta­ta, o cre­me de ar­roz, o fer­men­to, a abó­bo­ra amas­sa­da e a água do co­zi­men­to da abó­bo­ra. Acres­cen­te os ovos, a go­ma, o óleo, o ger­ge­lim, o sal e o açú­car. Un­te uma fôr­ma de bo­lo in­glês de 31cm x 12cm, co­lo­que a mas­sa, cu­bra e dei­xe des- can­sar por 30 mi­nu­tos. Le­ve ao for­no mé­dio (180º C), pre­a­que­ci­do, por 30 mi­nu­tos ou até as­sar e dou­rar le­ve­men­te. Re­ti­re e sir­va.

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