Pão mul­ti­grãos

1h (+1h de des­can­so) 10 por­ções fá­cil

Na Cozinha com Edu Guedes - - PÃES SEM GLÚTEN -

Ingredientes:

1 en­ve­lo­pe de fer­men­to bi­o­ló­gi­co se­co (10g) 2 co­lhe­res (so­pa) de açú­car 1/3 de xí­ca­ra (chá) de lei­te 1 xí­ca­ra (chá) de io­gur­te na­tu­ral 1/2 xí­ca­ra (chá) de óleo 2 ovos ba­ti­dos 1 co­lher (so­pa) de sal 1 co­lher (so­pa) de se­men­te de linhaça 1 co­lher (so­pa) de ama­ran­to 1 co­lher (so­pa) de qui­noa em grãos 1 co­lher (so­pa) de chia 1 co­lher (so­pa) de ger­ge­lim 1 co­lher (so­pa) de se­men­te de gi­ras­sol 2 xí­ca­ras (chá) de fa­ri­nha de ar­roz 1/2 xí­ca­ra (chá) de pol­vi­lho do­ce 3 co­lhe­res (so­pa) de go­ma xan­ta­na Óleo e fa­ri­nha de ar­roz pa­ra un­tar

Preparo:

Em uma ti­ge­la, mis­tu­re o fer­men­to, o açú­car, o lei­te, o io­gur­te, o óleo, os ovos e o sal. Jun­te as se­men­tes, a fa­ri­nha de ar­roz, o pol­vi­lho e a go­ma. Mis­tu­re com uma co­lher e co­lo­que em uma fôr­ma de bo­lo in­glês de 31cm x 12cm un­ta­da e en­fa­ri­nha­da. Cu­bra e dei­xe des­can­sar por 1 ho­ra. Le­ve ao for­no mé­dio ( 180 º C), pre­a­que­ci­do, por 35 mi­nu­tos ou até dou­rar. Dei­xe amor­nar, de­sen­for­me e sir­va.

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