Pão re­che­a­do com ri­co­ta e es­pi­na­fre

Na Cozinha com Edu Guedes - - PÃES SALGADOS -

Ingredientes:

1 ta­ble­te de fer­men­to bi­o­ló­gi­co l fres­co (15g) 1 xí­ca­ra (chá) de lei­te mor­no l 1 co­lher (so­pa) de açú­car l 1 co­lher (so­pa) de óleo l 1 e 1/2 xí­ca­ra (chá) de fa­ri­nha de l tri­go in­te­gral 1 e 1/2 xí­ca­ra (chá) de fa­ri­nha de tri­go l Óleo pa­ra un­tar l 1 ge­ma pa­ra pin­ce­lar l Re­cheio 2 xí­ca­ras (chá) de ri­co­ta es­fa­re­la­da l 1 xí­ca­ra (chá) de es­pi­na­fre co­zi­do, l es­pre­mi­do e pi­ca­do 1 co­lher (so­pa) de tem­pe­ro em l pó pa­ra le­gu­mes

Preparo:

Em uma ti­ge­la, mis­tu­re o fer­men­to, o lei­te, o açú­car e o óleo. Adi­ci­o­ne as fa­ri­nhas, so­van­do até for­mar uma mas­sa ma­cia. Cu­bra e dei­xe cres­cer por 1 ho­ra ou até do­brar de vo­lu­me. Em ou­tra ti­ge­la, mis­tu­re os ingredientes do re­cheio. Di­vi­da a mas­sa em 10 par­tes, abra com um ro­lo, es­pa­lhe o re­cheio, en­ro­le co­mo ro­cam­bo­les e trans­fi­ra pa­ra uma fôr­ma un­ta­da, dei­xan­do es­pa­ço en­tre eles. Pin­ce­le com a ge­ma ba­ti­da, cu­bra, dei­xe des­can­sar por 40 mi­nu­tos e le­ve ao for­no mé­dio (180º C), pre­a­que­ci­do, por 25 mi­nu­tos. Re­ti­re e sir­va em se­gui­da.

Newspapers in Portuguese

Newspapers from Brazil

© PressReader. All rights reserved.