Sopa de ba­ta­ta com sal­si­cha

Na Cozinha com Edu Guedes - - NESTA EDIÇÃO -

In­gre­di­en­tes:

1 co­lher (sopa) de mar­ga­ri­na 1 ce­bo­la pi­ca­da 5 xí­ca­ras (chás) de ba­ta­ta des­cas­ca­da em cu­bos 2 xí­ca­ras (chás) de lei­te 2 xí­ca­ras (chá) de água 2 cu­bos de cal­do de ga­li­nha 1 xí­ca­ra (chá) de sal­si­cha fa­ti­a­da Sal, pi­men­ta-do-rei­no e sal­si­nha pi­ca­da a gos­to

Pre­pa­ro:

Aque­ça uma pa­ne­la, em fogo mé­dio, com a mar­ga­ri­na e re­fo­gue a ce­bo­la por 3 minutos. Adi­ci­o­ne a ba­ta­ta, o lei­te, a água, o cal­do de ga­li­nha e co­zi­nhe por 15 minutos ou até ama­ci­ar. Dei­xe amor­nar e bata no li­qui­di­fi­ca­dor até ob­ter um cre­me ho­mo­gê­neo. Des­pe­je em uma pa­ne­la, adi­ci­o­ne a sal­si­cha e co­zi­nhe por 10 minutos, em fogo bai­xo. Tem­pe­re com sal, pi­men­ta, sal­si­nha e trans­fi­ra para uma so­pei­ra. Sir­va.

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