Sopa de fu­bá com car­ne

45min 6 por­ções fá­cil

Na Cozinha com Edu Guedes - - NESTA EDIÇÃO -

In­gre­di­en­tes:

1 xí­ca­ra (chá) de fu­bá 6 e 1/2 xí­ca­ras (chá) de água 4 co­lhe­res (sopa) de man­tei­ga 1 ce­bo­la pi­ca­da 2 den­tes de alho pi­ca­dos 500g de acém co­zi­do em cu­bos 1 cu­bo de cal­do de car­ne 2 to­ma­tes em cu­bos 1/2 pi­men­ta de­do-de-mo­ça sem se­men­tes pi­ca­da 1/2 xí­ca­ra (chá) de chei­ro-ver­de pi­ca­do Sal e pi­men­ta-do-rei­no a gos­to

Pre­pa­ro:

Dis­sol­va o fu­bá em 2 xí­ca­ras (chá) da água e re­ser­ve. Em uma pa­ne­la, em fogo mé­dio, aque­ça a man­tei­ga e re­fo­gue a ce­bo­la e o alho por 3 minutos. Adi­ci­o­ne a car­ne em cu­bos, o cal­do de car­ne e fri­te por 5 minutos, me­xen­do. Jun­te o to­ma­te, a pi­men­ta e re­fo­gue por 2 minutos. Des­pe­je a água res­tan­te e, qu­an­do le­van­tar fer­vu­ra, adi­ci­o­ne o fu­bá dis­sol­vi­do, me­xen­do. Acres­cen­te o chei­ro-ver­de, tem­pe­re com sal, pi­men­ta e co­zi­nhe em fogo bai­xo por 10 minutos ou até en­gros­sar, me­xen­do sem­pre. Trans­fi­ra para uma so­pei­ra e sir­va, se de­se­jar, acom­pa­nha­da de tor­ra­das.

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