Sopa-cre­me de mi­lho

Na Cozinha com Edu Guedes - - NESTA EDIÇÃO -

In­gre­di­en­tes:

2 co­lhe­res (sopa) de mar­ga­ri­na 1 ce­bo­la pi­ca­da Grãos de 4 es­pi­gas de mi­lho ver­de 2 cu­bos de cal­do de ga­li­nha 2 co­lhe­res (sopa) de fa­ri­nha de tri­go 1 li­tro de água 1 co­po de re­quei­jão cremoso (200g) 1 la­ta de cre­me de lei­te (300g) Fo­lhas de sal­si­nha para de­co­rar

Pre­pa­ro:

Em uma pa­ne­la, em fogo mé­dio, aque­ça a mar­ga­ri­na e fri­te a ce­bo­la por 3 minutos ou até dou­rar le­ve­men­te. Acres­cen­te o mi­lho e re­fo­gue, me­xen­do de vez em qu­an­do, por 10 minutos ou até es­tar co­zi­do. Bata no li­qui­di­fi­ca­dor com o cal­do de ga­li­nha, a fa­ri­nha, a água e o re­quei­jão até ob­ter um cre­me ho­mo­gê­neo. Vol­te à pa­ne­la, me­xen­do até co­zi­nhar e en­gros­sar. Re­ti­re do fogo, adi­ci­o­ne o cre­me de lei­te, mis­tu­re e dis­tri­bua em cum­bu­cas in­di­vi­du­ais. De­co­re com fo­lhas de sal­si­nha e sir­va, se de­se­jar, acom­pa­nha­da de tor­ra­das.

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