Cal­di­nho de fei­jão

6 por­ções fá­cil

Na Cozinha com Edu Guedes - - NESTA EDIÇÃO -

In­gre­di­en­tes:

5 xí­ca­ras (chá) de fei­jão-ca­ri­o­ca co­zi­do com o cal­do 1 e 1/2 xí­ca­ra (chá) de água 1 cu­bo de cal­do de car­ne 2 co­lhe­res (sopa) de azei­te 200g de ba­con em cu­bos 1 ce­bo­la pi­ca­da 2 den­tes de alho pi­ca­dos 1/2 pi­men­ta de­do-de-mo­ça sem se­men­tes pi­ca­da 1/2 xí­ca­ra (chá) de chei­ro-ver­de pi­ca­do

Sal e pi­men­ta-do-rei­no a gos­to Tor­res­mo fri­to e tor­ra­das para acom­pa­nhar

Pre­pa­ro:

No li­qui­di­fi­ca­dor, bata o fei­jão com a água e o cal­do de car­ne até ob­ter um cre­me ho­mo­gê­neo. Em uma pa­ne­la, em fogo mé­dio, aque­ça o azei­te e fri­te o ba­con até dou­rar. Jun­te a ce­bo­la, o alho, a pi­men­ta e re­fo­gue por 3 minutos. Des­pe­je o fei­jão ba­ti­do, o chei­ro-ver­de, tem­pe­re com sal, pi­men­ta e co­zi­nhe por 5 minutos ou até en­cor­par. Trans­fi­ra para uma so­pei­ra e sir­va em se­gui­da, acom­pa­nha­do de tor­res­mo fri­to e tor­ra­das.

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