Cal­do de ti­lá­pia

Na Cozinha com Edu Guedes - - NESTA EDIÇÃO -

In­gre­di­en­tes:

4 co­lhe­res (sopa) de azei­te 1 ce­bo­la pi­ca­da 2 den­tes de alho pi­ca­dos 800g de ti­lá­pia em cu­bos 1 pi­men­tão ver­de pi­ca­do 2 to­ma­tes pi­ca­dos 1 ce­nou­ra pi­ca­da 100g de va­gem pi­ca­da 4 xí­ca­ras (chá) de água 2 ba­ta­tas co­zi­das e amas­sa­das Sal, pi­men­ta-do-rei­no e chei­ro-ver­de pi­ca­do a gos­to

Pre­pa­ro:

Aque­ça uma pa­ne­la com o azei­te, em fogo mé­dio, e fri­te a ce­bo­la, o alho e o pei­xe por 5 minutos. Adi­ci­o­ne o pi­men­tão, o to­ma­te, a ce­nou­ra, a va­gem, a água e co­zi­nhe por 5 minutos. Jun­te a ba­ta­ta amas­sa­da e tem­pe­re com sal, pi­men­ta e chei­ro-ver­de. Co­zi­nhe por mais 5 minutos, me­xen­do de vez em qu­an­do. Trans­fi­ra para uma so­pei­ra e sir­va em se­gui­da.

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