Sopa ale­mã

Na Cozinha com Edu Guedes - - NESTA EDIÇÃO -

In­gre­di­en­tes:

4 co­lhe­res (sopa) de azei­te 1 ce­bo­la pi­ca­da 4 den­tes de alho amas­sa­dos 2 to­ma­tes pi­ca­dos 2 xí­ca­ras (chá) de re­po­lho fa­ti­a­do 2,5 li­tros de água 1 cu­bo de cal­do de le­gu­mes 1/2 xí­ca­ra (chá) de ma­car­rão ti­po ar­go­li­nha

6 sal­si­chas afer­ven­ta­das em ro­de­las Sal, pi­men­ta-do-rei­no e sal­si­nha pi­ca­da a gos­to

Pre­pa­ro:

Em uma pa­ne­la, aque­ça o azei­te, em fogo mé­dio, e re­fo­gue a ce­bo­la e o alho por 4 minutos. Adi­ci­o­ne o to­ma­te e re­fo­gue por mais 3 minutos. Jun­te o re­po­lho e re­fo­gue por mais 2 minutos. Acres­cen­te a água, o cal­do de le­gu­mes e mis­tu­re. As­sim que le­van­tar fer­vu­ra, co­lo­que o ma­car­rão e co­zi­nhe até ama­ci­ar. Adi­ci­o­ne a sal­si­cha, tem­pe­re com sal, pi­men­ta, sal­si­nha e mis­tu­re. Trans­fi­ra para uma so­pei­ra e sir­va em se­gui­da.

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