Torta na tra­ves­sa de abó­bo­ra com quei­jo

Na Cozinha com Edu Guedes - - NESTA EDIÇÃO -

In­gre­di­en­tes:

1 xí­ca­ra (chá) de lei­te

1 xí­ca­ra (chá) de óleo

3 ovos

500g de abó­bo­ra co­zi­da e pi­ca­da

1 en­ve­lo­pe de cal­do de le­gu­mes

1 co­lher (chá) de sal

2 xí­ca­ras (chá) de fa­ri­nha de tri­go

1 co­lher (so­pa) de fer­men­to em pó quí­mi­co

Mar­ga­ri­na e fa­ri­nha de tri­go pa­ra un­tar e en­fa­ri­nhar

Re­cheio:

200g de quei­jo mus­sa­re­la fa­ti­a­do

1 xí­ca­ra (chá) de re­quei­jão cu­li­ná­rio

Sal­sa pi­ca­da a gos­to

100g de quei­jo pro­vo­lo­ne ra­la­do

Pre­pa­ro:

No li­qui­di­fi­ca­dor, ba­ta o lei­te, o óleo, os ovos, a abó­bo­ra, o cal­do de le­gu­mes e o sal até fi­car ho­mo­gê­neo. Trans­fi­ra pa­ra uma ti­ge­la e mis­tu­re a fa­ri­nha e o fer­men­to com uma co­lher. Des­pe­je me­ta­de da mas­sa em um re­fra­tá­rio mé­dio un­ta­do e en­fa­ri­nha­do. Es­pa­lhe os in­gre­di­en­tes do re­cheio so­bre a mas­sa e cu­bra com a mas­sa res­tan­te. Le­ve ao for­no mé­dio (180º C), pre­a­que­ci­do, por 35 mi­nu­tos ou até assar e dou­rar. Dei­xe amor­nar e sir­va em se­gui­da.

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