Torta de cho­co­la­te e mo­ran­go

Na Cozinha com Edu Guedes - - NESTA EDIÇÃO -

In­gre­di­en­tes:

1 e 1/2 pa­co­te de bis­coi­to re­che­a­do sa­bor cho­co­la­te com bau­ni­lha (264g)

2 co­lhe­res (so­pa) de man­tei­ga

1 cla­ra

Mo­ran­gos e bis­coi­tos re­che­a­dos sa­bor

cho­co­la­te com bau­ni­lha pa­ra de­co­rar

Re­cheio

200g de cho­co­la­te ao lei­te pi­ca­do

150g de cho­co­la­te meio amar­go pi­ca­do

2 co­lhe­res (so­pa) de man­tei­ga

1 e 1/3 de xí­ca­ra (chá) de cre­me de lei­te fres­co

Pre­pa­ro:

Tri­tu­re o bis­coi­to no li­qui­di­fi­ca­dor usan­do a te­cla pul­sar e des­pe­je em uma ti­ge­la. Mis­tu­re com a man­tei­ga e a cla­ra até for­mar uma fa­ro­fa úmi­da e for­re uma fôr­ma de aro re­mo­ví­vel ca­ne­la­da de 24cm de di­â­me­tro. Le­ve ao for­no al­to (200º C), pre­a­que­ci­do, por 15 mi­nu­tos. Dei­xe es­fri­ar. Le­ve uma pa­ne­la com os in­gre­di­en­tes do re­cheio ao fo­go bai­xo, me­xen­do até der­re­ter por com­ple­to. Dei­xe amor­nar e es­pa­lhe so­bre a mas­sa. De­co­re com mo­ran­gos e bis­coi­tos, e le­ve à ge­la­dei­ra por 1 ho­ra. De­sen­for­me e sir­va.

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