Torta de sar­di­nha co­lo­ri­da

Na Cozinha com Edu Guedes - - NESTA EDIÇÃO -

In­gre­di­en­tes:

1 pa­co­te de pão de for­ma sem cas­ca

Azei­te de oli­va pa­ra un­tar

300g de quei­jo mus­sa­re­la ra­la­do

Re­cheio

2 co­lhe­res (so­pa) de azei­te de oli­va

1 ce­bo­la pi­ca­da

2 den­tes de alho pi­ca­dos

1/2 pi­men­tão ama­re­lo pi­ca­do

1/2 pi­men­tão ver­me­lho pi­ca­do

1 ce­nou­ra ra­la­da

2 to­ma­te pi­ca­dos

1/2 la­ta de er­vi­lha em con­ser­va es­cor­ri­da

1/2 la­ta de mi­lho ver­de em con­ser­va es­cor­ri­do

1 xí­ca­ra (chá) de azei­to­na ver­de pi­ca­da

2 la­tas de sar­di­nha es­cor­ri­da em pe­da­ços

Sal e chei­ro-ver­de pi­ca­do a gos­to

Cre­me

2 ovos ba­ti­dos

1 po­te de io­gur­te na­tu­ral (170g)

3 co­lhe­res (so­pa) de cre­me de lei­te

3 co­lhe­res (so­pa) de mai­o­ne­se

3 co­lhe­res (so­pa) de quei­jo

par­me­são ra­la­do

Sal a gos­to

Pre­pa­ro:

Aque­ça uma pa­ne­la com o azei­te, em fo­go mé­dio, e fri­te a ce­bo­la, o alho e os pi­men­tões por 3 mi­nu­tos. Adi­ci­o­ne a ce­nou­ra, o to­ma­te, a er­vi­lha, o mi­lho, a azei­to­na e re­fo­gue por 3 mi­nu­tos. Jun­te a sar­di­nha, sal, chei­ro-ver­de e re­fo­gue por 2 mi­nu­tos. Re­ser­ve. Em uma ti­ge­la, mis­tu­re os in­gre­di­en­tes do cre­me e re­ser­ve. Fa­ça uma ca­ma­da de pão em um re­fra­tá­rio mé­dio un­ta­do, es­pa­lhe me­ta­de do cre­me por ci­ma, fa­ça uma ca­ma­da com o re­cheio e me­ta­de da mus­sa­re­la. Cu­bra com ou­tra ca­ma­da de pão e re­gue com o cre­me res­tan­te. Pol­vi­lhe com a mus­sa­re­la res­tan­te e le­ve ao for­no mé­dio (180º C), pre­a­que­ci­do, por 20 mi­nu­tos ou até gra­ti­nar. Re­ti­re e sir­va em se­gui­da.

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