Torta de sor­ve­te e bri­ga­dei­ro

Na Cozinha com Edu Guedes - - NESTA EDIÇÃO -

In­gre­di­en­tes:

1 e 1/2 pa­co­te de bis­coi­to ti­po mai­se­na tri­tu­ra­do (300g)

4 co­lhe­res (so­pa) de mar­ga­ri­na

1 cla­ra

Cho­co­la­te gra­nu­la­do e ce­re­jas em cal­da

es­cor­ri­das pa­ra de­co­rar

Re­cheio

1 la­ta de lei­te con­den­sa­do

4 co­lhe­res (so­pa) de cho­co­la­te em pó

2 co­lhe­res (so­pa) de man­tei­ga

1/2 xí­ca­ra (chá) de cre­me de lei­te

1 po­te de sor­ve­te sa­bor cre­me (2 li­tros)

Pre­pa­ro:

Em uma ti­ge­la, mis­tu­re o bis­coi­to, a mar­ga­ri­na e a cla­ra até for­mar uma fa­ro­fa úmi­da. For­re o fun­do de um re­fra­tá­rio mé­dio, aper­tan­do com os de­dos, e le­ve ao for­no mé­dio (180º C), pre­a­que­ci­do, por 10 mi­nu­tos ou até fir­mar. Re­ti­re e re­ser­ve. Le­ve uma pa­ne­la ao fo­go mé­dio com o lei­te con­den­sa­do, o cho­co­la­te e a man­tei­ga, me­xen­do até en­gros­sar. Dei­xe amor­nar e mis­tu­re com o cre­me de lei­te. Es­pa­lhe o sor­ve­te so­bre a mas­sa e cu­bra com o bri­ga­dei­ro, às co­lhe­ra­das, mes­clan­do com um gar­fo. Le­ve ao con­ge­la­dor por 4 ho­ras. Re­ti­re, de­co­re com gra­nu­la­do, ce­re­jas e sir­va.

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