Torta de mi­lho com fran­go

1h30 10 por­ções fá­cil

Na Cozinha com Edu Guedes - - NESTA EDIÇÃO -

In­gre­di­en­tes:

3 xí­ca­ras (chá) de lei­te 1 la­ta de mi­lho ver­de em

con­ser­va es­cor­ri­do 2 xí­ca­ras (chá) de fa­ri­nha de mi­lho 3 ovos 1/2 xí­ca­ra (chá) de óleo

Sal a gos­to 1 e 1/2 xí­ca­ra (chá) de fa­ri­nha de tri­go 1 co­lher (chá) de fer­men­to em pó quí­mi­co Mar­ga­ri­na e fa­ri­nha de tri­go pa­ra un­tar e en­fa­ri­nhar Quei­jo par­me­são ra­la­do pa­ra pol­vi­lhar

Re­cheio

4 co­lhe­res (so­pa) de azei­te de oli­va 1 ce­bo­la pi­ca­da 2 den­tes de alho pi­ca­dos 2 to­ma­tes sem se­men­tes pi­ca­dos 1 co­lher (so­pa) de ex­tra­to de to­ma­te 1 e 1/2 xí­ca­ra (chá) de fran­go co­zi­do e des­fi­a­do 1/2 xí­ca­ra (chá) de mi­lho ver­de em

con­ser­va es­cor­ri­do 1/2 xí­ca­ra (chá) de er­vi­lha em

con­ser­va es­cor­ri­da Sal, pi­men­ta-do-rei­no e chei­ro-ver­de pi­ca­do a gos­to 1 xí­ca­ra (chá) de quei­jo mus­sa­re­la ra­la­do 1 xí­ca­ra (chá) de re­quei­jão cu­li­ná­rio

Pre­pa­ro:

Le­ve uma pa­ne­la ao fo­go mé­dio com o azei­te e fri­te a ce­bo­la e o alho por 3 mi­nu­tos. Jun­te os to­ma­tes, o ex­tra­to e re­fo­gue por 3 mi­nu­tos. Jun­te o fran­go, o mi­lho, a er­vi­lha, sal, pi­men­ta, chei­ro­ver­de e re­fo­gue por 2 mi­nu­tos. Dei­xe es­fri­ar e mis­tu­re a mus­sa­re­la. Ba­ta no li­qui­di­fi­ca­dor o lei­te, o mi­lho, a fa­ri­nha de mi­lho, os ovos, o óleo e sal até ho­mo­ge­nei­zar. Des­pe­je em uma ti­ge­la e mis­tu­re a fa­ri­nha de tri­go e o fer­men­to com uma co­lher. Des­pe­je me­ta­de da mas­sa em uma fôr­ma de 22cm x 30cm un­ta­da e en­fa­ri­nha­da. Es­pa­lhe o re­cheio e o re­quei­jão. Cu­bra com a mas­sa res­tan­te, pol­vi­lhe com par­me­são e le­ve ao for­no mé­dio (180º C), pre­a­que­ci­do, por 40 mi­nu­tos ou até assar e dou­rar. Dei­xe amor­nar e sir­va em pe­da­ços.

Newspapers in Portuguese

Newspapers from Brazil

© PressReader. All rights reserved.