Torta de fri­os com ar­roz

Na Cozinha com Edu Guedes - - NESTA EDIÇÃO -

In­gre­di­en­tes:

1/2 xí­ca­ra (chá) de quei­jo par­me­são ra­la­do

1/2 xí­ca­ra (chá) de pre­sun­to em cu­bos

1 xí­ca­ra (chá) de quei­jo pra­to em cu­bos

300g de sal­si­cha afer­ven­ta­da em ro­de­las

1/2 xí­ca­ra (chá) de azei­to­na ver­de pi­ca­da

Oré­ga­no a gos­to

3 ovos

1/2 xí­ca­ra (chá) de óleo

3 xí­ca­ras (chá) de lei­te

1 e 1/2 xí­ca­ra (chá) de ar­roz

bran­co co­zi­do

1/2 xí­ca­ra (chá) de ami­do de mi­lho

1 xí­ca­ra (chá) de fa­ri­nha de tri­go

1 co­lher (chá) de sal

1 co­lher (so­pa) de fer­men­to em pó quí­mi­co

Mar­ga­ri­na e fa­ri­nha de tri­go pa­ra un­tar e en­fa­ri­nhar

Pre­pa­ro:

Em uma ti­ge­la, mis­tu­re o par­me­são, o pre­sun­to, o quei­jo pra­to, a sal­si­cha, a azei­to­na e oré­ga­no. Re­ser­ve. Ba­ta no li­qui­di­fi­ca­dor os ovos, o óleo, o lei­te, o ar­roz, o ami­do, a fa­ri­nha e o sal até ho­mo­ge­nei­zar. Mis­tu­re o fer­men­to com uma co­lher e des­pe­je na ti­ge­la so­bre o re­cheio, mis­tu­ran­do de­li­ca­da­men­te. Trans­fi­ra pa­ra uma fôr­ma de 22cm x 33cm un­ta­da e en­fa­ri­nha­da, pol­vi­lhe com oré­ga­no e le­ve ao for­no mé­dio (180º C), pre­a­que­ci­do, por 30 mi­nu­tos ou até dou­rar. Re­ti­re, dei­xe amor­nar e sir­va em pe­da­ços.

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