Torta de car­ne des­fi­a­da

1h10 8 por­ções fá­cil

Na Cozinha com Edu Guedes - - NESTA EDIÇÃO -

In­gre­di­en­tes:

1 xí­ca­ra (chá) de óleo 3 ovos 2 xí­ca­ras (chá) de lei­te 1 co­lher (chá) de sal 1/2 xí­ca­ra (chá) de ami­do de mi­lho 2 e 1/2 xí­ca­ras (chá) de fa­ri­nha de tri­go 1 co­lher (so­pa) de fer­men­to em pó quí­mi­co Óleo pa­ra un­tar

Re­cheio

3 co­lhe­res (so­pa) de azei­te de oli­va 1 ce­bo­la pi­ca­da 650g de car­ne bo­vi­na co­zi­da e des­fi­a­da 200g de er­vi­lha con­ge­la­da 2 to­ma­tes pi­ca­dos 1 en­ve­lo­pe de cal­do de car­ne em pó 100g de azei­to­na ver­de pi­ca­da

Sal e chei­ro-ver­de pi­ca­do a gos­to

Pre­pa­ro:

Aque­ça uma pa­ne­la com o azei­te, em fo­go mé­dio, e fri­te a ce­bo­la até dou­rar. Adi­ci­o­ne a car­ne e re­fo­gue por 2 mi­nu­tos. Jun­te a er­vi­lha, o to­ma­te, o cal­do de car­ne, a azei­to­na, sal, chei­ro-ver­de e re­fo­gue por 3 mi­nu­tos. Des­li­gue e re­ser­ve. Ba­ta no li­qui­di­fi­ca­dor o óleo, os ovos, o lei­te, o sal e o ami­do até ho­mo­ge­nei­zar. Des­pe­je em uma ti­ge­la e mis­tu­re a fa­ri­nha e o fer­men­to com uma co­lher. Des­pe­je me­ta­de da mas­sa em um re­fra­tá­rio mé­dio un­ta­do, es­pa­lhe o re­cheio e cu­bra com a mas­sa res­tan­te. Le­ve ao for­no mé­dio (180º C), pre­a­que­ci­do, por 30 mi­nu­tos ou até assar e dou­rar. Dei­xe amor­nar e sir­va.

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