Torta aber­ta de atum

Na Cozinha com Edu Guedes - - NESTA EDIÇÃO -

In­gre­di­en­tes:

1 xí­ca­ra (chá) de óleo

3 ovos

2 xí­ca­ras (chá) de lei­te

1/2 xí­ca­ra (chá) de ami­do de mi­lho

1 co­lher (chá) de sal

2 xí­ca­ras (chá) de fa­ri­nha de tri­go

1 co­lher (so­pa) de fer­men­to em pó quí­mi­co

Azei­te de oli­va pa­ra un­tar

Re­cheio

3 la­tas de atum só­li­do es­cor­ri­do

2 ce­bo­las em ti­ras

2 to­ma­tes sem se­men­tes pi­ca­dos 1 xí­ca­ra (chá) de azei­to­na ver­de pi­ca­da 200g de quei­jo mus­sa­re­la em cu­bos

Sal e chei­ro-ver­de pi­ca­do a gos­to

Pre­pa­ro:

Em uma ti­ge­la, mis­tu­re os in­gre­di­en­tes do re­cheio e re­ser­ve. Ba­ta no li­qui­di­fi­ca­dor o óleo, os ovos, o lei­te, o ami­do e o sal até ho­mo­ge­nei­zar. Des­pe­je em uma ti­ge­la e mis­tu­re a fa­ri­nha e o fer­men­to com uma co­lher. Des­pe­je a mas­sa em um re­fra­tá­rio mé­dio un­ta­do e cu­bra com o re­cheio. Le­ve ao for­no mé­dio (180º C), pre­a­que­ci­do, por 30 mi­nu­tos ou até dou­rar. Dei­xe amor­nar e sir­va.

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