Torta-piz­za de atum

40min 6 por­ções fá­cil

Na Cozinha com Edu Guedes - - NESTA EDIÇÃO -

In­gre­di­en­tes:

2 ovos 1 xí­ca­ra (chá) de lei­te 2 co­lhe­res (so­pa) de óleo 2 co­lhe­res (so­pa) de azei­te de oli­va 2 xí­ca­ras (chá) de fa­ri­nha de tri­go 1 co­lher (so­pa) de fer­men­to em pó quí­mi­co Óleo e fa­ri­nha de tri­go pa­ra un­tar e en­fa­ri­nhar

Re­cheio

200g de quei­jo mus­sa­re­la ra­la­do 2 la­tas de atum só­li­do es­cor­ri­do 1/2 pi­men­tão ama­re­lo pi­ca­do 1/2 pi­men­tão ver­me­lho pi­ca­do 1 ce­bo­la pi­ca­da 1 to­ma­te pi­ca­do 1 la­ta de er­vi­lha em con­ser­va es­cor­ri­da Sal e oré­ga­no a gos­to

Pre­pa­ro:

Em uma ti­ge­la, mis­tu­re os in­gre­di­en­tes do re­cheio e re­ser­ve. Pa­ra a mas­sa, ba­ta no li­qui­di­fi­ca­dor os ovos, o lei­te, o óleo, o azei­te e me­ta­de da fa­ri­nha até ho­mo­ge­nei­zar. Trans­fi­ra pa­ra uma ti­ge­la e mis­tu­re a fa­ri­nha res­tan­te e o fer­men­to com uma co­lher. Des­pe­je a mas­sa em uma fôr­ma de 26cm de di­â­me­tro un­ta­da e en­fa­ri­nha­da. Es­pa­lhe o re­cheio por ci­ma da mas­sa e le­ve ao for­no mé­dio (180º C), pre­a­que­ci­do, por 25 mi­nu­tos ou até dou­rar. Dei­xe amor­nar, de­sen­for­me e sir­va.

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