Torta de pres­tí­gio

Na Cozinha com Edu Guedes - - NESTA EDIÇÃO -

In­gre­di­en­tes:

300g de bis­coi­to aman­tei­ga­do sa­bor

cho­co­la­te tri­tu­ra­do

5 co­lhe­res (so­pa) de man­tei­ga

Re­cheio

2 cai­xas de mis­tu­ra pa­ra sobremesa ti­po flan sa­bor co­co (60g)

1 li­tro de lei­te

100g de co­co ra­la­do

1 en­ve­lo­pe de ge­la­ti­na em pó sem sa­bor in­co­lor

1 pa­co­te de bis­coi­to aman­tei­ga­do sa­bor cho­co­la­te (100g)

Co­ber­tu­ra

300g de cho­co­la­te ao lei­te der­re­ti­do

1 xí­ca­ra (chá) de cre­me de lei­te

100g de co­co ra­la­do

Pre­pa­ro:

Mis­tu­re o bis­coi­to com a man­tei­ga até for­mar uma fa­ro­fa úmi­da e for­re o fun­do de uma fôr­ma de aro re­mo­ví­vel de 22cm de di­â­me­tro, aper­tan­do com os de­dos. Le­ve ao for­no mé­dio (180º C), pre­a­que­ci­do, por 10 mi­nu­tos ou até fir­mar. Dei­xe es­fri­ar. Dis­sol­va o flan de co­co no lei­te em uma pa­ne­la e le­ve ao fo­go mé­dio, me­xen­do sem­pre até en­gros­sar. Mis­tu­re com o co­co e dei­xe amor­nar. Mis­tu­re com a ge­la­ti­na dis­sol­vi­da con­for­me as ins­tru­ções da em­ba­la­gem. Dis­po­nha par­te dos bis­coi­tos na la­te­ral da fôr­ma e es­pa­lhe me­ta­de do re­cheio de co­co. Es­pa­lhe os bis­coi­tos res­tan­tes por ci­ma e cu­bra com o cre­me res­tan­te. Le­ve à ge­la­dei­ra por 4 ho­ras. De­sen­for­me. Mis­tu­re o cho­co­la­te com o cre­me de lei­te, es­pa­lhe so­bre a torta, pol­vi­lhe com o co­co e sir­va.

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